Des soupers des fêtes plus écologiques – Pourquoi ne pas le faire sans viande?

Le temps des fêtes est généralement synonyme de plusieurs rassemblements en famille et/ou avec les amis incluant de belles discussions autour de délicieux repas. Si vous devez préparer à manger ou pouvez faire la suggestion de repas à vos hôtes, pourquoi ne pas allez vers une option plus végétarienne, sans viande? C’est une excellente façon de privilégier une alimentation ayant un impact beaucoup moindre sur l’environnement! Regardons quelques chiffres pour mieux s’illustrer les faits.
Saviez-vous que la production de viande, incluant le transport du bétail et de la viande, a une plus grande contribution aux changements climatiques (18 %), en termes d’émissions globales de GES, que le secteur des transports (13 %) 1? La production de viande et de lait des bovins est en tête de liste quant aux émissions de GES du secteur de l’élevage2.

À quoi sont liées les émissions de GES produites par le secteur de l’élevage2?